Outdoor-Rezept

Brennnesselnudeln

Name: Brennnesselnudeln
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Outdoor
Ingredients: 100 bis 150 g Pasta + Wasser zum Kochen; 100 g junge Brennesselblätter; 20 g Öl, Butter, Speck oder Fett; Prise Salz; 1 mittelgroße Zwiebel

20 Min. leicht

von Martin Gebhardt Aktualisiert am 24.07.2023 9.137 mal angesehen 76% fanden diesen Ratgeber hilfreich

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Arbeitszeit ca. 5 Min. Koch-/Backzeit ca. 15 Min. Gesamtzeit ca. 20 Min.

Nudeln geben dir Power in der Wildnis und die Brennnesseln sind ein wunderbarer Ersatz für Spinat.

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Zutaten für 2 Portionen

100 bis 150 g	Pasta + Wasser zum Kochen
100 g	junge Brennesselblätter
20 g	Öl, Butter, Speck oder Fett
Prise	Salz
1 mittelgroße	Zwiebel

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Brennnesselnudeln" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1	Schneide die Zwiebeln und die Brennesselblätter klein.
2	Koche die Nudeln bissfest.
3	Brate dann die Zwiebeln und die Brennesselblätter in Speck, Butter, Öl oder Fett an.
4	Gib die Nudeln in die Pfanne hinzu und vermische alles.

Mit dieser Ausrüstung koche ich

axentia Airpot Pumpkanne, Isolierkanne mit Doppelwand, 3 L

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Zubereitungshinweise und Tipps

Am Ende schmeckst du alles ab mit Salz und Pfeffer. Die Brennnesseln schmecken gegart etwas nach Spinat.

Brennnesseln sammeln: Achte darauf, dass du nur die jungen Brennnesselblätter sammelst und vielleicht Handschuhe trägst, um Verbrennungen zu vermeiden.

Abwandlungen vom Rezept

Brennnesselpasta mit Knoblauch und Chiliflocken: Füge beim Anbraten der Brennnesselblätter gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzu, für einen extra Kick.