Die besten Hersteller von Outdoormessern – eine Liste mit meinen 11 Lieblingsunternehmen, denen ich vertraue
Auf der Suche nach einem Outdoormesser? Kein Problem! Ich zeige dir meine 11 liebsten Marken, denen du vertrauen kannst und die halten, was sie versprechen.

Von Martin Gebhardt. Schaue auf seine “Über mich”-Seite und abonniere seinen Newsletter.
Outdoormesser sind für jeden, der gerne in der Wildnis unterwegs ist, ein unverzichtbares Werkzeug.
Egal, ob beim Wandern oder Camping - ein gutes Messer kann einem aus so mancher brenzligen Situation helfen.
Doch bei der Vielzahl an Herstellern auf dem Markt fällt die Entscheidung oft schwer: Welches Messer soll es sein?
In diesem Artikel stelle ich dir meine Top 11 Hersteller von Outdoormessern vor, mit denen ich ausgezeichnete Erfahrungen gemacht habe.
Die besten Hersteller:
Nun kommen wir endlich zu meiner Auflistung der besten 11 Hersteller im Bereich Outdoor-Messer.
Hier die Schnellübersicht:
Hersteller | Land | Preisrange |
Morakniv | Schweden | günstig bis mittelpreisig |
Böker | Deutschland | mittel- bis hochpreisig |
Casström | Schweden | hochpreisig |
ESEE Knives | USA | hochpreisig |
Fällkniven | Schweden | hochpreisig |
Gerber Gear | USA | mittel- bis hochpreisig |
Helle | Norwegen | hochpreisig |
KA-BAR | USA | hochpreisig |
Real Steel | China | mittel- bis hochpreisig |
Spyderco | USA | mittel- bis hochpreisig |
Victorinox | Schweiz | günstig bis hochpreisig |
Jeder dieser Marken bietet besondere Eigenschaften in Bezug auf Klingenmaterial, Griffmaterial, Länge, Gewicht und so weiter.
Besonders die Designs und Anwendungsfälle unterscheiden sich von Hersteller zu Hersteller. Manche stellen riesige Messer fürs Survival-Training her, andere haben sich auf EDC-Messer spezialisiert.
Lies weiter jetzt, um herauszufinden, welche Marke am besten zu deinem Bedarf passt. Ich stelle dir nun meine 11 liebsten Messerunternehmen vor.
Morakniv

Morakniv ist ein schwedischer Hersteller von Messern und Werkzeugen, der 1891 gegründet wurde. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Östnor und produziert seit über einem Jahrhundert qualitativ hochwertige Messer.
Die Outdoormesser von Morakniv sind in einer erschwinglichen Preisklasse erhältlich und bieten dennoch eine hervorragende Qualität. Egal, ob Bushcraft oder Camping – die breite Produktpalette bietet für jeden Bedarf das passende Messer.
Hier sind drei Produktbeispiele aus dem Hause Morakniv, inklusive ihrer Eigenschaften:
Mora Uni Companion Messer, Schwarz, M
- Klingenstärke: ca. 2,5 mm
- Klingenstärke: ca. 2,5 mm
- Stahl: kaltgewalzter, rostfreier Spezialstahl von Sandvik
- Klingenflanken: poliert
15,29 €
Artikel anschauenMorakniv Multi Mount Gürtelmesser Garberg, Mehrfarbig, One Size
- Gürtelmesser GARBERG MULTI MOUNT
- Gürtelmesser GARBERG MULTI MOUNT
- Gürtelmesser GARBERG MULTI MOUNT
81,62 €
Artikel anschauenMorakniv M-12649 mit Blauem Kunststoffgriff Eldris Outdoormesser, Mehrfarbig, One Size
- ELDRIS Outdoormesser mit blauem Kunststoffgriff
- ELDRIS Outdoormesser mit blauem Kunststoffgriff
- ELDRIS Outdoormesser mit blauem Kunststoffgriff
27,00 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Morakniv mag?
Die langjährige Erfahrung des Unternehmens spiegelt sich deutlich in der Qualität seiner Produkte wider. Die Messer von Morakniv sind robust, langlebig und präzise gefertigt. Dabei werden nur ausgewählte Materialien verwendet, um eine hohe Leistungsfähigkeit zu gewährleisten.
Ein weiteres Merkmal der Marke ist ihre Vielseitigkeit im Bereich Outdoormesser. Egal, ob Camping oder Bushcraft - die breite Produktpalette bietet für jeden Bedarf das passende Modell an.
Auch das Design spielt bei dem Unternehmen eine wichtige Rolle. Die Griffe sind ergonomisch geformt und bieten einen hohen Griffkomfort, während die Klingen scharf geschliffen sind und lange Zeit ihre Schärfe behalten.
Zudem überzeugt Morakniv durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – auch Einsteigermodelle sind vollkommen bezahlbar ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen.
Seine jahrzehntelange Erfahrung im Bereich Outdoormesser-Produktion sowie seine Fokussierung auf höchste Produktqualität mit einem noch erschwinglichen Preis haben mich begeistert.
Wer also nach einem vielseitigen, qualitativen Outdoormesser sucht, sollte definitiv einen Blick auf das Angebot von Morakniv werfen.
Hier auch noch einige Reviews von mir:
- Das Morakniv Companion Messer (Review und Video)
- Das Mora Garberg Carbon – ein solides und belastbares Bushcraft-Werkzeug
- Mora Eldris – das Neckknife von Morakniv
Böker - Traditionelle Outdoormesser aus Deutschland

Böker ist ein traditionsreicher Hersteller von hochwertigen Messern, welcher bereits im Jahr 1869 gegründet wurde. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Solingen, Deutschland und steht für Handwerkskunst und Qualität.
Die Outdoormesser von Böker sind in einer höheren Preisklasse angesiedelt, bieten jedoch eine außergewöhnliche Verarbeitung und Haltbarkeit.
Es ist üblich, dass die Klingen aus einer Vielzahl an Legierungen von entweder rostfreiem oder Carbonstahl bestehen. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus G10-Kunststoff oder edlen Materialien wie Olivenholz.
Hier sind drei Produktbeispiele:
- LEBENSLANGE GARANTIE - robustes Fulltang Outdoor-Messer mit schwarzer, wuchtiger Klinge aus 1095 Carbon-Stahl - mit Kydex Scheide und rutschfestem Micarta Griff - festsehendes Messer für derbe Bushcraft-Einsätze mit lebenslanger Böker Garantie!
- DESIGN MESSER - das extra scharfe Tracker-Messer mit schwarzer Klinge wurde von Dave Wenger geschaffen. Der Custom Messer Designer wurde vom Großvater gelehrt und hat schon mit dem Mini Tracker ein sehr beliebtes Bushcraft Fulltang Messer entwickelt
- VIELSEITIGER EINSATZ - dank Kydex-Scheide mit Gürtel-Adapter kann das Gürtelmesser quer oder längs getragen werden. Ein Profi Bushcraft-, Survival-& Outdoor-Messer - damit schaben, hacken, schneiden & hebeln Sie bei Ihren Abenteuern in der Wildnis
- PERFEKTE GESCHENK-IDEE - das feststehende Gürtel-Messer wird in Geschenk-Box geliefert. Ein praktisches Geschenk für Angler, Bushcraft-Fans, Camper, Jäger, Outdoor- und Survival-Freunde. Damit machen Sie Freunden & Familie eine besondere Freude!
119,95 €
Artikel anschauen- Der Nachfolger der SRT7 glänzt nicht nur mit einer höheren Leistung (1000 Lumen) und Reichweite (bis 450 m), sondern auch mit verstärkter Leistung der Farb-LEDs und einer zusätzlichen UV-LED
- Die stufenlose Regelung der Helligkeit und die Anwahl aller Modi erfolgt über den Selektorring und ist daher denkbar einfach
- So ist die SRT7GT trotz ihrer einfachen Bedienung eine der vielseitigsten Lampen am Markt
- Optional kann die SRT7GT auch mit einem Akku Typ 18650 betrieben werden
69,95 €
Artikel anschauenBöker Plus Feststehendes Messer PryMini Pro
- Das Böker Plus PryMini Pro von Jesper Voxnæs eignet sich hervorragend als besonders handliches EDC und besticht durch die Kombination von Kompaktheit und Stabilität
- Die überaus zuverlässige Vollerl-Konstruktion aus D2 ist dank der enormen Klingenstärke auch für gröbere Arbeiten bestens geeignet
- Das praktische Zweifingermesser ist mit Griffschalen aus rutschfestem G10 ausgestattet, tiefe Riffelungen am Klingenrücken erhöhen die Griffigkeit zusätzlich
- Lieferung mit Gürteladapter und passgenauer Kydexscheide, die charakteristischen Hohlnieten dienen zudem als Fangriemenöse.
67,95 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Böker mag?
Die Qualität der Messer von Böker ist unübertroffen. Die Klingen sind aus hochwertigen Materialien gefertigt, wie beispielsweise Damaststahl oder Kohlenstoffstahl. Die Griffe sind ergonomisch geformt und bieten einen hohen Griffkomfort bei jeder Anwendung.
Ein weiteres Merkmal des Unternehmens ist seine lange Tradition im Bereich Messerherstellung. Seit fast 150 Jahren wird das Handwerk bei Böker gepflegt und immer wieder verbessert.
Auch das Design spielt bei dem Unternehmen eine wichtige Rolle. Viele Modelle haben ein klassisches Aussehen, während andere modernere Akzente setzen.
Bökers Produktpalette bietet für jeden Bedarf das passende Modell an – ob Jagd-, Outdoormesser oder Kochmesser – hier findet jeder sein perfektes Werkzeug!
Zudem überzeugt Böker durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – auch Einsteigermodelle sind bezahlbar ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen.
Seine jahrzehntelange Erfahrung im Bereich Qualitätsmesser kombiniert mit einem breiten Angebot an vielseitigen Tools hat mich beeindruckt.
Wer also nach einem traditionellen deutschen Qualitäts-Messer sucht, sollte definitiv einen Blick auf das Angebot von Böker werfen!
Casström - Schwedische Outdoormesser mit Fokus auf Handwerkskunst

Casström ist ein schwedischer Hersteller von hochwertigen Outdoormessern, der sich vorwiegend durch seine Liebe zum Detail und die Verwendung von traditionellen Materialien auszeichnet.
Das Unternehmen wurde von David Cassini Bäckström im Jahr 2007 gegründet und hat seinen Sitz in Östersund, Schweden.
Die Messer von Casström besitzen eine hohe Qualität, einen skandinavischen Stil und sind in einer mittleren bis höheren Preisklasse angesiedelt.
Die Klingen bestehen oft aus rostfreiem Sandvik-Stahl oder Carbonstahl mit verschiedenen Legierungen. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus Holz wie z.B. Walnuss oder Birke oder Micarta-Kunststoff.
Hier sind drei Produktbeispiele:
Casstrom - Outdoormesser - Klingenlänge: 9.84 cm - No 10 Forest Knife Curly Birch
- Gesamtlänge: 21.91 cm
- Klingenlänge: 9.84 cm
- Klinge: K720 Kohlenstoff-Werkzeugstahl , Standard edge , Satiniert , Scandi-Schleifklinge
- Griff: Griff aus lockigem Birkenholz
164,99 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Casström mag?
Die Produkte von Casström sind robust gebaut und halten auch unter extremen Bedingungen stand. Dabei werden nur hochwertige Materialien verwendet, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
Ein weiteres Merkmal des Unternehmens ist seine hohe Funktionalität im Bereich Bushcraft-Messer. Die breite Produktpalette bietet für besonders für traditionelle Liebhaber eine tolle Produktpalette.
Auch das Design spielt bei dem Unternehmen eine wichtige Rolle. Viele Modelle besitzen ein klassisches skandinavisches Aussehen, welches ich besonders mag. Ich besitzt selbst das Casström Woodsman (hier findest du meinen Testbericht).
Obwohl die Preise etwas höher als bei anderen Marken sein können, überzeugt Casström durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – jeder Cent wird in beste Qualität investiert.
Wenn du nach einem qualitativen Outdoormesser suchst, welches Robustheit mit Traditionalität kombiniert, dann solltest du unbedingt einen Blick auf den schwedischen Hersteller "Casström" werfen!
ESEE Knives - Robuste Outdoormesser aus den USA

ESEE Knives ist ein amerikanischer Hersteller von hochwertigen, robusten Outdoormessern. Das Unternehmen wurde im Jahr 1997 gegründet und hat seinen Sitz in Alabama, USA.
Die Messer von ESEE sind für ihre extreme Haltbarkeit bekannt und besitzen eine hohe Qualität.
Sie werden oft von Angehörigen des Militärs oder Outdoor-Enthusiasten genutzt. Die Klingen bestehen oft aus Carbonstahl mit verschiedenen Legierungen sowie rostfreiem Stahl. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus Micarta-Kunststoff oder G10-Kunststoff.
Hier sind drei Produktbeispiele:
- Gesamtlänge: 22,86 cm
- Klingenlänge: 11,43 cm schwarzes Pulver 1095HC Stahl-Klinge
- Schwarz Micartagriff
- Voll Erweiteter tang - Lanyard Loch
187,90 €
Artikel anschauen- Gesamtlänge: 22.9 cm
- Klinge: 10,5 cm schwarz oxidbeschichtete Spear Point aus 1095HC-Stahl
- Brauner skulptierter Micarta-Griff
- Full Tang
207,17 €
Artikel anschauen- gesamtlänge: 29.84 cm
- klingenlänge: 14,6 cm schwarz traktions 1095hc stahldrop-point-klinge
- schwarz leinen micarta griff
- fulltang lanyard loch
225,46 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller ESEE Knives mag?
Diese Marke hat sich rundum auf Langlebigkeit und Robustheit ihrer Produkte fokussiert. Wenn es um anspruchsvolle Aktivitäten wie Survival-Training oder Bushcraft geht, dann bist du bei ESEE genau richtig.
Ich schätze an der Marke primär ihre hochwertige Verarbeitung sowie die Tatsache, dass sie regelmäßig von Profis getestet werden.
Die Werkzeuge halten nicht nur lange Zeit und sind robust gegen Abnutzung – sie funktionieren auch noch einwandfrei in den schwierigsten Situationen. Da sie so gut sind, sind die Messer dementsprechend aber auch teurer.
Egal, ob Messer oder Axt: ESEE bietet eine breite Palette an Produkten für jeden Anspruch. Auch das Design ist durchdacht – jedes Detail scheint darauf ausgelegt zu sein, dem Nutzer das Leben draußen so einfach wie möglich zu machen.
Wenn ich also wieder einmal tief im Wald unterwegs bin und mich auf meine Werkzeuge verlassen muss, weiß ich genau, welche Marke ich wähle: ESEE!
Fällkniven - Schwedische Outdoormesser mit Liebe zum Detail

Fällkniven ist ein schwedischer Hersteller von hochwertigen, innovativen Messern für den Outdoorbereich. Das Unternehmen wurde im Jahr 1987 von Peter Hjortberger gegründet und hat seinen Sitz in Boden, Schweden.
Die Messer von Fällkniven sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität sowie die Verwendung von traditionellen Materialien gepaart mit modernem Design. Sie werden oft von Jägern oder Outdoor-Enthusiasten genutzt.
Die Klingen bestehen oft aus rostfreiem Stahl oder laminiertem Carbonstahl. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus edlem Wurzelholz wie z.B. Cocobolo oder Thermorun-Kunststoff.
Hier sind drei Produktbeispiele:
Fallkniven F1 Swedish Military
- Klingenlänge: 97 mm
- Klingenstahl: VG-10
- Grifflänge: 113 mm
- Griffmaterial: Thermorun
209,72 €
Artikel anschauenFallkniven Messer A1 Pro Fixe Erwachsene, Unisex, Schwarz, Klinge 160 mm
- Klinge: 160 mm.
- Gesamtlänge: 283 mm.
- Thermo-Griff
- Konvexschliff, Montage aus breiter Seide, Edelstahl
373,01 €
Artikel anschauenFallkniven Sport Outdoormesser-Model U2-Länge geschlossen: 8.59 cm, Mehrfarbig
- Länge geschlossen: 8.59 cm
- Klinge: 3G Stahl Drop-Point Klinge
- Griff: Schwarzer Zytel-Griff
- Schlüsselbandloch
129,90 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Fällkniven mag?
Wenn es um hochwertige Messer und Accessoires für Outdoor-Aktivitäten geht, dann ist Fällkniven eine Marke, die ich jedem Messer-Liebhaber empfehlen würde.
Was mir an der Marke besonders gefällt, ist das Augenmerk auf Details sowie die hohe Qualität ihrer Produkte.
Fällkniven legt nicht nur großen Wert darauf, dass ihre Messer ästhetisch ansprechend aussehen – sie müssen auch funktionell einwandfrei sein. Dabei kommt moderne Technologie zum Einsatz, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Ich schätze bei Fällkniven auch die Tatsache, dass jedes Produkt mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wird. Man merkt einfach sofort beim ersten Gebrauch eines dieser Messer oder Werkzeuge wie viel Arbeit in jeder einzelnen Komponente steckt.
Wenn du also auf der Suche nach einem wirklich qualitativ hochwertigen Outdoormesser bist oder vielleicht sogar Zubehör benötigst, um dein Bushcraft-Setup zu vervollständigen – dann solltest du unbedingt einen Blick auf das Sortiment von Fällkniven werfen.
Egal, ob Survival-Messer, Abenteuer-Messer, Angelmesser oder Jagdmesser: Jedes Produkt dieser renommierten Marke bietet höchste Qualität und Langlebigkeit für jede Situation draußen in der Natur. Und zu guter Letzt ist der Schleifstein von Fällkniven einfach spitze.
Gerber Gear - Innovative Outdoormesser aus den USA

Gerber Gear ist ein amerikanischer Hersteller von innovativen, hochwertigen Messern für den Outdoorbereich. Das Unternehmen wurde im Jahr 1939 gegründet und hat seinen Sitz in Portland, Oregon.
Die Messer von Gerber Gear sind bekannt für ihre Langlebigkeit sowie die Verwendung modernster Technologie gepaart mit hoher Qualität.
Sie werden oft sowohl von Militär- als auch Outdoor-Anhängern genutzt. Vielleicht sind dir die Messer durch Bear Grylls bekannt, denn er nutzt diese und besitzt eine Partnerschaft mit Gerber.
Die Klingen bestehen oft aus rostfreiem Stahl oder Carbonstahl mit verschiedenen Legierungen. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus G10-Kunststoff oder Aluminium.
Hier sind drei Produktbeispiele:
- Survival-Messer für sämtliche Outdoor-Aktivitäten, Ideal für verschiedene Schneid- und Schnitzarbeiten
- Scharfe Drop-Point-Klinge (12,3 cm) mit Teilwellenschliff zum Durchtrennen von Seilen, Zweigen etc.
- Rutschfester Griff aus glasfaserverstärktem Kunststoff mit TPV-Ummantelung für sicheren Halt in jeder Situation, Griffende als Hammerkopf verwendbar
- Praktisches Beinholster aus feuerfestem Nylon mit integriertem Schleifstein für den universellen Einsatz
117,76 €
Artikel anschauenGerber - Strongarm Messer mit feststehender Klinge + Scheide
- Robustes Messer für jegliche Outdoor-, Jagd- und Survival-Aktivitäten, Ideal für verschiedene Schneidarbeiten oder zum Schnitzen
- Scharfe, gerade Edelstahl-Klinge (12,2 cm) mit Keramikbeschichtung, Klinge und Griff aus einem Stück geschmiedet
- Rutschfester Griff aus Gummi und Nylon für sicheren Halt in jeder Situation, Nützliche Lanyard-Öse, Griffende als Hammerkopf verwendbar
- Praktisches Nylon-Gürtelholster mit Sicherungsverschluss zur Aufbewahrung ohne Wackeln oder Klappern
88,90 €
Artikel anschauen- Praktisches Gürtelmesser für verschiedene Outdoor-Aktivitäten, Perfekter Begleiter beim Campen, Wandern oder auf der Jagd
- Scharfe und schnitthaltige Drop-Point Klinge (12 cm) zum Schneiden und Schnitzen, Partieller Wellenschliff zum Sägen oder Durchtrennen von Seilen
- Rutschfester Gummigriff mit Daumenschutz, Sicherer Halt auch bei Regen, Lanyard mit Pfeife am Griffende, Ende als Hammerknauf verwendbar
- Holster aus Nylon-/Kunststoffkombination, Inklusive praktischem Schleifstein und Feuerstarter, Fingermulde für mehr Kontrolle beim Arbeiten
64,10 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Gerber mag?
Bist du auch gerne draußen in der Natur unterwegs und schätzt hochwertige Ausrüstung (hier findest du meine Ausrüstung)? Dann solltest du unbedingt einen Blick auf Gerber Gear werfen! Ich mag ihre Produkte und möchte dir heute erzählen warum.
Was ich an Gerber Gear besonders schätze, ist ihr Augenmerk auf Innovation in Design und Materialien.
Sie sind oft bemüht, ihre Produkte zu verbessern und den Bedürfnissen ihrer Kunden anzupassen. So können sie garantieren, dass ihre Messer, Multitools oder Sägen (hier meine Bestenliste für Sägen) funktionell sind – selbst unter extremen Bedingungen im Freien.
Egal, ob Survivalist, Jäger oder Camper – Gerbers breite Auswahl an Produkten bedient unterschiedliche Anforderungsprofile. Du kannst dich also darauf verlassen, dass es für deine speziellen Outdoor-Aktivitäten das passende Werkzeug gibt. Und das Beste: die Qualität der Produkte ist immer gleichbleibend hoch.
Alles in allem kann ich dir nur empfehlen mal genauer hinzuschauen bei Gerber Gear. Funktionalität steht im Vordergrund, aber auch das Design sieht toll aus. Wenn man sich einmal für diese Marke entscheidet, wird man nicht enttäuscht.
Helle - Traditionelle norwegische Outdoormesser

Helle ist ein norwegischer Hersteller von traditionellen, hochwertigen Messern für den Outdoorbereich. Das Unternehmen wurde im Jahr 1932 von Steinar und Sigmund Helle gegründet und hat seinen Sitz in Holmedal, Norwegen.
Die Messer von Helle sind bekannt für ihre Handwerkskunst sowie die Verwendung natürlicher Materialien gepaart mit hoher Qualität. Sie werden oft von Jägern oder Outdoor-Enthusiasten genutzt.
Die Klingen bestehen oft aus rostfreiem Stahl oder Kohlenstoffstahl mit verschiedenen Legierungen. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus edlem Wurzelholz wie etwa Maserbirke oder Rentierhorn.
Hier sind drei Produktbeispiele:
Helle GT Messer 4,84 Zoll Klinge Griff aus Gelbbirke 36 Braun
- 3-fach laminierte Stainless Steel Blade
- Curly Birch Handle
- 123 mm/4.84in
- 123 mm/4.84in Length Blade
150,39 €
Artikel anschauenHelle Unisex – Erwachsene Messer Lappland, grau, M
- Stahl Sandvik 12C27 (rostfrei)
- Maserbirke-Griffschalen
- Lederscheide mit Gürtelschlaufe
- Gesamtlänge: 22.7 cm - Klingenlänge: 10.7 cm -Klingenstärke: 3mm
170,35 €
Artikel anschauenHelle Dreilagen-Carbonstahl Messer, Modell Viking, Carbon Steel, 22.0 cm
- Helle Dreilen-Carbonstahl Messer, Modell Viking
- Helle Dreilen-Carbonstahl Messer, Modell Viking
- Helle Dreilen-Carbonstahl Messer, Modell Viking
90,94 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Helle mag?
Wenn du wie ich ein großer Fan von handgefertigten Messern bist, dann solltest du unbedingt einen Blick auf Helle werfen. Ich schätze bei dieser Marke vordergründig das Augenmerk auf Tradition und Authentizität in Design und Fertigungstechniken ihrer Produkte sowie deren zeitlose Ästhetik.
Helle legt großen Wert darauf, dass ihre Produkte nicht nur hervorragende Werkzeuge sind, sondern auch äußerlich ansprechend gestaltet wurden.
Jedes einzelne Messer wird sorgfältig in Handarbeit hergestellt und ist somit ein Unikat. Die Liebe zum Detail ist hierbei deutlich erkennbar – jedes Stück wirkt wie eine kleine Kunstform.
Was mir besonders gut gefällt: Die Marke setzt auf traditionelle Techniken bei der Herstellung ihrer Messer. So werden etwa Klingen aus Kohlenstoffstahl geschmiedet oder Griffe aus Birkenholz gefertigt. Diese Materialien machen jedes Messer zu einem hochwertigen Werkzeug mit langer Lebensdauer.
Aber nicht nur das Aussehen überzeugt mich – auch die Funktionalität der Helle-Messer hat mich schon oft beeindruckt während meiner Outdoor-Aktivitäten. Ob beim Schnitzen von Holz oder beim Zubereiten des Essens am Lagerfeuer: diese Messer sind einfach perfekt für alle Naturfanatiker!
Ich kann jeder/jedem nur empfehlen, sich einmal näher mit Helle auseinanderzusetzen und vielleicht sogar eines ihrer wunderschönen handgefertigten Messer zu erwerben. Hier bekommt man Qualität pur gepaart mit einer zeitlosen Ästhetik – was will man mehr?
KA-BAR - Kultige Outdoormesser aus den USA

KA-BAR ist ein amerikanischer Hersteller von kultigen, hochwertigen Messern für den Outdoorbereich. Das Unternehmen wurde im Jahr 1898 gegründet und hat seinen Sitz in Olean, New York.
Die Messer von KA-BAR sind bekannt für ihre Robustheit sowie die Verwendung erstklassiger Materialien gepaart mit hoher Qualität.
Sie werden oft sowohl von Militär- als auch Outdoor-Anhängern genutzt. Oftmals werden für die Klingen unterschiedliche Legierungen von rostfreiem oder Carbonstahl verwendet. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus Leder oder Kraton-Kunststoff.
Hier sind drei Produktbeispiele:
Ka-Bar Becker Companion, Black GFN Handle, Black Blade, Plain Edge
- Gesamtlänge: 27.3 cm
- Klingenlänge: 12.7 cm
- Klinge: schwarz epoxidpulverbeschichtet 1095 Cro-Van Carbonstahl Drop-Point-Klinge
- Griff: Schwarze Grivory-Griff mit Lanyardloch
149,90 €
Artikel anschauenKA-BAR - Outdoormesser - Heavy Duty Warthog - Klingenlänge: 17,14 cm
- Klingenmaterial: Carbon Edelstahl 1085
- Gesamtlänge: 31.12 cm - Klingenlänge: 17.14 cm - Grifflänge: 13.97 cm
- Schneide: Glatt
- Griffmaterial: TPR
108,29 €
Artikel anschauenKA-BAR - Outdoormesser - Serrated Edge mit Hard Sheath - Klingenlänge: 17,78 cm
- Kampf mit Messer Messer ka1214 KA Bar in 1095 Carbonstahl Kraton Griff Kabar Messer
- KA Kampf gegen Messer fest
- Klingenlänge 17.78 cm Klinge aus Klingenstahl insgesamt Länge 30.48 cm
- 1095 Klinge aus Carbon
139,90 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller KA-BAR mag?
KA-BAR ist ein Unternehmen, das ich sehr schätze. Ich kann mich noch an mein erstes Survival-Messer erinnern: Es war ein KA-BAR Becker Companion, das fast 30 cm lang war und fast 500 Gramm wog – ein schwerer Brummer. Damit hätte ich jede Tür aufhebeln können!
Der Fokus auf Haltbarkeit und Zuverlässigkeit bei all ihren Produkten beeindruckt mich besonders. Egal, ob du ein Survivalist oder Bushcrafter bist, die Marke bietet eine breite Palette an Produkten an, die unterschiedliche Anforderungen erfüllen können.
Neben der Funktionalität überzeugt auch das Design von KA-BAR-Produkten – es ist unverwechselbar und genau auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt.
Ein weiterer Aspekt, den ich sehr schätze, ist ihre ausgezeichnete Qualitätsgarantie. Ich weiß immer genau, was ich bekomme: hochwertige Produkte mit langer Lebensdauer und garantiert beste Ergebnisse.
Ich bin begeistert davon, dass KA-BAR sich ständig weiterentwickelt und neue Innovationen hervorbringt. Man kann sich absolut darauf verlassen, dass ihre Produkte halten, was sie versprechen.
Insgesamt empfinde ich KA-BAR als ein Unternehmen mit hoher Glaubwürdigkeit in der Outdoor-Industrie – für jeden Abenteurer sind ihre Produkte eine exzellente Wahl.
Real Steel - Moderne Outdoormesser aus China

Real Steel ist ein chinesischer Hersteller von modernen, hochwertigen Messern für den Outdoorbereich. Das Unternehmen wurde im Jahr 2013 gegründet und hat seinen Sitz in Hangzhou, China.
Die Messer von Real Steel sind bekannt für ihre innovative Technologie sowie die Verwendung erstklassiger Materialien gepaart mit hoher Qualität.
Sie werden oft sowohl von Militär- als auch Outdoor-Anhängern genutzt. Die Klingen bestehen oft aus rostfreiem Stahl oder Damaststahl mit verschiedenen Legierungen. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus Titan oder G10-Kunststoff.
Hier sind drei Produktbeispiele:
Real Steal Unisex – Erwachsene Messer E571 Stonewash 8.5 cm Taschenmesser, Silber, one Size
- Klingenlänge: 8,5 cm / Gesamtlänge: 19,2 cm
- Griffmaterial: Edelstahl
- Klingenmaterial: 14C28N
- Verschlussart: Framelock
52,36 €
Artikel anschauenUmarex Unisex – Erwachsene CVX-80 Green, grün
- CVX-80 Green
- Outdoor
- Waffenzubehör
- Messer
144,07 €
Artikel anschauenReal Steel 02RE077 Fahrtenmesser Marlin, Klingenlänge: 6,2 cm, Mehrfarbig
- Gesamtlänge: 16,2 cm
- Klingenlänge: 6,2 cm
- Klingenstärke: 3,1 mm
- Klingenmaterial: 8Cr14MoV
26,95 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Real Steel mag?
Real Steel ist ein chinesischer Hersteller, der derzeit in Europa immer beliebter wird. Sie legen großen Wert auf Innovation und Fortschrittlichkeit in Design und Fertigungstechniken ihrer Produkte sowie deren hervorragende Leistungsfähigkeit unter allen Bedingungen.
Was mir besonders gefällt, ist die Tatsache, dass Real Steel Messer herstellt, auf die man sich verlassen kann. Ihre Mission ist es offensichtlich, das bestmögliche Produkt zu liefern und dabei stets innovativ zu bleiben.
Ich bin beeindruckt von dem Ehrgeiz des Unternehmens und wie gut sie ihre Werte in jeder Facette umsetzen. Ich empfehle jedem Outdoor-Enthusiasten diese hochwertigen Messer von Real Steel anzuschauen – ich bin überzeugt davon, dass auch du begeistert sein wirst.
Passend dazu habe ich erst letztlich das Real Steel CVX-80 Red Micarta getestet.
Spyderco - Innovative Outdoormesser aus den USA

Spyderco ist ein amerikanischer Hersteller von innovativen, hochwertigen Messern für den Outdoorbereich. Das Unternehmen wurde im Jahr 1976 gegründet und hat seinen Sitz in Golden, Colorado.
Als führender Hersteller von Outdoor-Messern setzt Spyderco auf innovative Technologien und Materialien, um die Bedürfnisse von Messer-Enthusiasten zu erfüllen.
Das Unternehmen hat eine riesige Palette von Messern entwickelt, die für Abenteuer im Freien, Camping, Wandern, Klettern und andere Outdoor- sowie Alltags-Aktivitäten geeignet sind.
Spyderco hat sich einen Ruf als Hersteller von Messern erworben, die robust, zuverlässig und vielseitig sind. Die Messer werden aus hochwertigen Materialien wie rostfreiem Stahl, Titan und Kohlenstofffasern gefertigt. Die Klingen sind scharf und langlebig.
Hier sind drei Produktbeispiele:
Spyderco Unisex-Adult C28POR2 Klappmesser-Klingenlänge: 6.03 cm-Dragonfly 2 Orange, small
- Länge Geschlossen: 8.26 cm , Verschlussmechanismuss: Lockback
- Klingenlänge: 6.03 cm
- Klinge: vollflächig geschliffene VG-10 Edelstahl Klinge mit Daumenlochzug
- Griff: Leichte orangefarbene FRN-Griff mit bidirektionaler Texturierung für rutschfesten Griff
81,65 €
Artikel anschauen- Klingenlänge: 87 mm
- Klingenstahl: CPM S30V
- Länge geschlossen: 122 mm
- Gewicht: 108 g
239,90 €
Artikel anschauenWas ich an dem Hersteller Spyderco mag?
Ich habe schon viele verschiedene Messer ausprobiert, aber die Produkte von Spyderco haben mich wirklich überzeugt.
Besonders beeindruckt hat mich die Schneidfähigkeit der Messer. Die Klingen sind unglaublich scharf und halten ihre Schärfe auch nach längerem Gebrauch. Das ist für mich sehr wichtig, da ich oft Holz schnitzen oder Fleisch und Fisch filetieren muss.
Aber auch das Design der Messer hat mich begeistert. Spyderco legt großen Wert auf innovative und moderne Designs, die nicht nur funktionell, sondern auch ästhetisch ansprechend sind. Die Messer sehen einfach unglaublich cool aus und sind ein echter Blickfang.
Als Sammler schätze ich auch die hohe Qualität und die Vielfalt der Produkte von Spyderco. Sie haben wirklich Hunderte, wenn nicht Tausende Messer im Angebote. Die Messer sind vorranging für täglichen Gebrauch geeignet oder als EDC-Teil.
Ich kann diese Marke jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem hochwertigen und innovativen Messer für den täglichen Gebrauch ist.
Victorinox - Die weltweit bekannten Taschenmesser in hervorragender Qualität

Victorinox ist ein Schweizer Unternehmen, das für seine legendären Taschenmesser bekannt ist. Das Unternehmen wurde im Jahr 1884 gegründet und hat seinen Sitz in Ibach-Schwyz, Schweiz.
Die Taschenmesser von Victorinox sind weltweit bekannt für ihre unübertroffene Qualität sowie die Verwendung erstklassiger Materialien gepaart mit hoher Präzision.
Sie werden sowohl von Outdoor-Anhängern als auch Alltagsträgern genutzt. Die Klingen bestehen oft aus rostfreiem Stahl. Der Griff der Messer besteht meistens entweder aus Cellidor-Kunststoff oder edlem Holz.
Hier sind drei Produktbeispiele:
- Perfekt zum Sägen von Holz oder Schneiden von Seilen beim Klettern, Wandern und Campen mit Schere und Holzsäge
- Taschenmesser mit 15 Funktionen in der Schweiz hergestellt: Klinge, gross, Klinge, klein, Korkenzieher, Dosenöffner mit, Schraubendreher 3 mm, Kapselheber mit, Schraubendreher 6 mm, Drahtabisolierer, Stech-Bohr-Nähahle, Schere, Holzsäge, Mehrzweckhaken, Ring, Pinzette, Zahnstocher
- Swiss made: Das Huntsman wird in der Schweiz hergestellt
- Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
32,46 €
Artikel anschauen- Das ideale Taschenmesser für das Sägen von Holz oder Abisolieren von Draht in der freien Natur. Hauptmerkmale: Mit grosser Einhand-Feststellklinge
- Taschenmesser mit 12 Funktionen und Zwei-Komponentenschalen für sichere Anwendung: Ring, Zahnstocher, Pinzette, Dosenöffner, Schraubendreher 3 mm, grosse Klinge, Kapselheber, Schraubendreher 5 mm feststellbar, Drahtabisolierer, Holzsäge, Stech-Bohr-Nähahle, Phillips-Schraubendreher 1/2
- Aus hochwertigen Materialien, hergestellt in der Schweiz
- Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
62,71 €
Artikel anschauen- Multifunktionswerkzeug aus brüniertem Stahl mit einem elegant geschwärztem Finish inkl. Nylon Etui.
- Multitool mit 27 feststellbaren Werkzeugen, hergestellt in der Schweiz: Spitzzange, Drahtschneider, Grosse Klinge, Phillips-Schraubendreher 1/2, Stech-Reib-Ahle, Mehrzweckhaken, Dosenöffner
- Schraubendreher 4 mm, Kapselheber, Schraubendreher 6 mm, Kistenöffner, Drahtbieger, Schere, Holzsäge, Metallsäge, Metallfeile, Schraubenzieher 2.5 mm, Holzmeissel 7 mm
- Schaber, Drahtabisolierer, Drahtschaber, Kabelmantel-Längsschneider, Kabelmantel-Querschneider
152,75 €
Artikel anschauenIch empfehle dir aber auch das Victorinox Taschenmesser Hunter Pro anzuschauen und das Hunter Pro mit Nussbaumholz-Griff.
Was ich an dem Hersteller Victorinox mag?
Victorinox ist ein Unternehmen, das ich sehr mag. Besonders beeindruckt mich ihr Fokus auf Perfektion und Praktikabilität ihrer Produkte sowie deren zeitlose Ästhetik.
Die Marke bietet eine breite Palette an Produkten an, die unterschiedliche Anforderungen erfüllen können – sei es für Jäger, Wanderer, Camper oder als Lagerarbeiter im Alltag.
Obwohl Victorinox bekannt ist für ihre Schweizer Taschenmesser, hat sich das Unternehmen inzwischen auch auf andere Produktkategorien ausgeweitet – von Haushalts- bis zu Outdoor-Produkten.
Was mir besonders gefällt, ist die Qualitätsgarantie von Victorinox: Man kann sich immer darauf verlassen, dass man beste Ergebnisse bekommt. Egal, ob du einen Korkenzieher im Freien benötigst oder eine Schere zum Nähen zu Hause brauchst – jedes Werkzeug der Marke wurde mit höchster Sorgfalt hergestellt.
Ich empfehle dir diese wunderschönen funktionalen Produkte von Victorinox. Ihre Qualitätsstandards garantieren beste Ergebnisse und machen sie zur idealen Wahl für jeden Abenteurer oder Geschäftsmann gleichermaßen.
Insgesamt bin ich begeistert davon, wie perfektionistisch und praktisch orientiert das Unternehmen agiert. Sie haben es geschafft eine Vielzahl an Produkten anzubieten, ohne dabei jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Worauf achten, wenn du ein Outdoormesser kaufst?
Und, hast du schon einen Favoriten gefunden?
Ich möchte noch kurz auf die wichtigsten Faktoren eingehen, die du bei einem Kauf beachten solltest:
Das Klingenmaterial bei einem Outdoormesser
Die Wahl des richtigen Klingenmaterials hängt stark davon ab, wofür du dein Messer nutzen möchtest.
Einige Materialien wie z.B. Carbonstahl sind sehr scharf und robust, aber auch korrosionsanfällig.
Andere Materialien wie rostfreier Stahl ist zwar pflegeleichter, aber nicht so hart.
Beginner, die sich wenig um ihr Messer kümmern wollen, kaufen am besten erst mal ein Edelstahlmesser. Wenn du dann gelernt hast, dein Messer zu pflegen und selbst nachzuschärfen (hier ein Artikel von mir, wie das mit dem Scandi-Schliff einfach geht), dann greifst du vielleicht mal zu Messern aus Carbonstahl.

Die Griffform und das Griffmaterial
Auch hier gilt: Der Griff sollte zur Hand passen und eine gute Rutschfestigkeit haben. Beliebte Griffe werden aus G10 Kunststoff (Epoxidharzlaminat), Birkenholz oder Hirschhorn gefertigt.
Die Griffigkeit ist mir etwas am wichtigsten, weil ich unbedingt einen Griff benötige, bei dem ich nicht ermüde oder meine Hand verkrampft. Diese Aspekte sind mir sogar noch wichtiger als Schnitthaltigkeit und Schärfe.

Länge und Gewicht eines Messers
Ein weiteres entscheidendes Merkmal eines guten Outdoormessers ist seine Länge sowie sein Gewicht. Je nach Einsatzzweck sollten diese Aspekte individuell bedacht werden.

Ein zu leichtes Messer ist etwa völlig nutzlos, wenn du viel hacken musst. Dafür brauchst du einen schweren Brummer, also ein echtes Survival-Messer (Finde hier meine besten Survival-Messer + Kaufratgeber).
Willst du jedoch filigrane Arbeiten durchführen, dann wird ein schweres klobiges Messer dich nur daran hindern. Da greifst du besser auf ein leichtes Messer mit feiner Klinge zurück.
Und wenn du mit viel Holz arbeitest, dann bietet sich ein Bushcraft-Messer an, vielleicht mit einer 9 cm Klinge, etwas dicker und nicht zu leicht. Auch dafür habe ich einen extra Ratgeber erstellt, bei dem ich meine besten Bushcraft-Messer zeige und einen Kaufratgeber erstellt habe.
Achte auch auf die Länge der Klinge. Feststehende Messer, bei denen die Klinge länger als 12 cm lang ist, darfst du zwar besitzen, aber nicht führen.

Auch sogenannte "Einhandmesser" dürfen nicht ohne triftigen Grund geführt werden. Lies dazu besser meinen Ratgeber "Was sind Einhandmesser und warum sind sie verboten?".
Und ganz allgemein solltest du dich auf jeden Fall mit dem Messerrecht auskennen, damit du keine gesetzlichen Probleme bekommst. Dafür habe ich extra meinen Messerrecht-Ratgeber mit vielen Bildern und eindeutigen Fakten angelegt.
Schlussfolgerung
Outdoormesser sind für jeden Outdoorliebhaber unverzichtbar, sei es beim Bushcraften, Wandern oder Camping.
Die Wahl des richtigen Messers kann jedoch eine Herausforderung sein, da es auf dem Markt so viele verschiedene Hersteller gibt.
In diesem Artikel habe ich dir meine Top 11 Hersteller von Outdoormessern vorgestellt und darauf hingewiesen, worauf bei der Auswahl zu achten ist.
Jeder dieser Unternehmen hat sich in Bezug auf Qualität und Handwerkskunst bewährt und bietet eine große Auswahl an Messertypen an.
Obwohl jede Person seine eigenen Präferenzen hat, kann ich mit Sicherheit sagen: Wenn du dich für ein Messer von einem dieser Marken entscheidest, kannst du recht sicher sein, dass du ein qualitativ hochwertiges Werkzeug bekommst.
Probiere es doch mal aus und besorge dir ein Messer dieser Firmen. Bestellst du online, wie etwa auf Amazon oder bei knivesandtools.de, kannst du es meistens bei Nichtgefallen einfach zurückschicken.

P. S. Du suchst die hochwertigste Outdoor-Ausrüstung? Dann gehts hier zu den Kaufratgebern. Finde hier meine Liste zur eigenen Ausrüstung, die ich regelmäßig nutze.

Martin Gebhardt
Hey, ich bin Martin. Auf meinem Blog lernst du die Basics sowie zahlreiche Details zum Leben in der Wildnis. Schnapp dir meine 35 einfach umsetzbaren Survival-Hacks, um ab morgen nicht mehr planlos im Wald zu stehen.
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