Outdoor-Rezept

Bannockbrot: schnelles Pfannenbrot

Name: Bannockbrot: schnelles Pfannenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Outdoor
Ingredients: 2 Tassen Mehl; 1 Tasse Wasser; 2 Teelöffel Backpulver; ½ Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Fett oder Öl

15 Min. leicht

von Martin Gebhardt Aktualisiert am 21.11.2024 41.191 mal angesehen 55% fanden diesen Ratgeber hilfreich

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Arbeitszeit ca. 10 Min. Koch-/Backzeit ca. 5 Min. Gesamtzeit ca. 15 Min.

Das Bannockbrot ist eine energiehaltige Mahlzeit und backst du in der Pfanne aus. Die Herstellung ist extrem einfach.

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Zutaten für eine Portion

2 Tassen	Mehl
1 Tasse	Wasser
2 Teelöffel	Backpulver
½ Teelöffel	Salz
2 Esslöffel	Fett oder Öl

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Bannockbrot: schnelles Pfannenbrot" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1	Mische Mehl, Backpulver und Salz zusammen.
2	Gib nach und nach das Wasser hinzu und knete alles durch.
3	Lass den Teig dann 5 bis 10 Minuten ruhen.
4	Forme danach flache Fladen.
5	Erhitze das Fett oder das Öl in der Pfanne.
6	Lege den Brotfladen in die Pfanne und backe das Brot aus. Wende es mehrmals und gib etwas Fett/Öl hinzu. Ist das Bannockbrot gut gebräunt, ist es fertig.

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Zubereitungshinweise und Tipps

Anstatt Fett oder Öl, kannst du auch Bacon oder Bauchspeck nehmen. Die ersten Amerikaner haben Bärenfett benutzt.

Weiterhin lässt sich das Brot gut verfeinern mit diversen Zutaten, wie Brotgewürze, Zwiebeln, Chilischoten, Kräuter (Rosmarin, Bärlauch, Löwenzahn), gehackte Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse), Speck, Schinken oder Zucker für süßes Brot.

Abwandlungen vom Rezept

Das Brot lässt sich auch wunderbar auf einem Grill über dem Feuer backen. Dann wird kein Öl/Fett benötigt. Falls kein Grill verfügbar ist, kannst du den Fladen auch direkt in die Glut legen. Achte dann aber darauf, dass es schnell verbrennen kann. Wende es regelmäßig.