Gegrillter Fisch im Bananenblatt

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Mit diesem Rezept bereitest du einen leckeren, frischen Fisch direkt über dem Lagerfeuer zu. Gewürzt mit Kräutern und Zitrone und gegrillt in einem Bananenblatt (oder Alufolie), schmeckt der Fisch herrlich rauchig und saftig.

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Zutaten für eine Portion

1 frischer	Fisch (ca. 500g)
Salz und Pfeffer	nach Geschmack
1 Stück	Zitrone
Eine Handvoll	frische Kräuter (wie Dill, Petersilie oder was du finden kannst)
1 Stück	Bananenblatt (oder Alufolie)

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Gegrillter Fisch im Bananenblatt" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1	Reinige den Fisch.
2	Würze ihn mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Kräutern.
3	Wickel den Fisch in das Bananenblatt oder die Aluminiumfolie.
4	Grille ihn 15-20 Minuten lang über dem Lagerfeuer.

Mit dieser Ausrüstung koche ich

Zubereitungshinweise und Tipps

Achte darauf, dass die Hitze nicht zu stark ist, damit der Fisch nicht verbrennt. Dreh ihn regelmäßig um, damit er gleichmäßig gart.

Abwandlungen vom Rezept

1. Statt Zitrone könntest du Limetten verwenden.

2. Füge zusätzliche Gewürze wie Knoblauch oder Chiliflocken hinzu.

3. Du könntest den Fisch auch in einem flachen Stein mit einer Vertiefung grillen, wenn kein Bananenblatt oder Alufolie zur Verfügung steht.

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Schlagworte zum Rezept

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