Outdoor-Rezept
Lachs und Frischkäse Bagel
15 Min. leicht
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Der perfekte Start in den Tag - ein Frühstücks-Bagel mit Lachs und Frischkäse. Der cremige Frischkäse harmoniert wunderbar mit dem zarten, leicht salzigen Lachs. Die roten Zwiebeln sorgen für eine angenehme Schärfe, während die Kapern einen pikanten Geschmackskick hinzufügen. Der Bagel selbst bringt eine schöne Textur und rundet das Ganze ab. Ich liebe es, diesen Bagel in der Natur zuzubereiten, vielleicht nach einer morgendlichen Angelpartie am See. Die frischen Zutaten und das Zusammenspiel der Aromen machen dieses einfache Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein kraftvolles Frühstück in der Wildnis oder einfach nur für einen entspannten Morgen zu Hause.
Zutaten für 2 Portionen
| 100 g | Frischkäse |
| 100 g | geräucherter Lachs |
| 1 Stück | rote Zwiebel |
| 1 EL | Kapern |
| 2 Stück | Bagel |
Zubereitung
Das Outdoor-Rezept "Lachs und Frischkäse Bagel" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.
| 1 | Schneide die Bagel waagerecht durch und röste sie leicht über dem Feuer oder auf einem Grill. |
| 2 | Bestreiche die unteren Hälften der Bagel großzügig mit Frischkäse. |
| 3 | Belege die Frischkäse-Schicht mit dem geräucherten Lachs. |
| 4 | Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe und verteile sie gleichmäßig über den Lachs. |
| 5 | Gib einen Esslöffel Kapern auf jeden Bagel. |
| 6 | Setze die oberen Hälften der Bagel wieder auf und drücke sie leicht an. |
| 7 | Genieße deinen Lachs und Frischkäse Bagel in der Natur oder zu Hause! |
Mit dieser Ausrüstung koche ich
9/10
Zubereitungshinweise und Tipps
Ein kleiner Tipp, um deinen Bagel noch besser zu machen: Wenn du die Bagel über offenem Feuer röstest, erhältst du eine leicht rauchige Note, die besonders gut zum Lachs passt. Achte dabei darauf, dass die Bagel nicht zu lange über dem Feuer sind, damit sie nicht verbrennen.
Wenn du keinen Zugang zu frischen Bagels hast, kannst du auch Brötchen oder Baguettes verwenden. Der Geschmack wird zwar etwas anders, aber immer noch köstlich sein. Wichtig ist, dass das Brot frisch und knusprig ist.
Für eine extra Frische kannst du auch einige Scheiben Tomaten oder Salatblätter hinzufügen. Das bringt nicht nur mehr Farbe ins Spiel, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension und Vitamine.
Vergiss nicht, die Kapern vor dem Verzehr abzuspülen, um den Salzgehalt zu reduzieren. Sie können sonst zu dominant im Geschmack sein und die feinen Aromen des Lachses und des Frischkäses überdecken.
Wenn du deinen Bagel unterwegs zubereitest, ist es praktisch, alle Zutaten bereits vorbereitet mitzunehmen. So kannst du den Bagel schnell und unkompliziert zusammenstellen und hast mehr Zeit, die Natur zu genießen.
Abwandlungen vom Rezept
1. Tausche den geräucherten Lachs gegen gegrilltes Hähnchenbrustfilet und füge ein paar Avocado-Scheiben hinzu.
2. Verwende eine Kräuter-Frischkäse-Variante und ergänze den Bagel mit frischen Gurkenscheiben und ein paar Blättern Basilikum.
3. Ersetze den Frischkäse durch eine Guacamole-Schicht und ergänze den Lachs mit etwas zerbröckeltem Feta und ein paar Jalapeño-Ringen für eine würzige Note.
