Outdoor-Rezept

Nudeln mit Bärlauchpesto

25 Min. mittel
Nudeln mit Bärlauchpesto

Mit den Nudeln und dem würzigen Bärlauchpesto holst du dir italienisches Flair in den heimischen Wald.


Bitte bewerte das Outdoor-Rezept "Nudeln mit Bärlauchpesto"

4.33 (3 Bewertungen)


Zutaten für 2 Portionen

100 bis 150 gPasta + Wasser zum Kochen
1 BundBärlauch
1 HandHaselnüsse oder andere Nüsse
40 gParmesan
200 mlOlivenöl
PriseSalz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Min. Koch-/Backzeit ca. 10 Min. Gesamtzeit ca. 25 Min.

Das Outdoor-Rezept "Nudeln mit Bärlauchpesto" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1Nudeln aufsetzen und nach belieben kochen. Nebenher machst du das Bärlauchpesto.
2Die Haselnüsse anrösten und abkühlen lassen.
3Den Bärlauch grob klein schneiden.
4Haselnüsse und Bärlauch in ein hohes Gefäß geben, den grob gehackten Parmesan dazugeben und die Hälfte des Olivenöls hineingeben. Mit einem Mörser alles stoßweise zerkleinern und das restliche Öl einfließen lassen.
5Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Nudeln mischen.

Tipp: Das Pesto kannst du zu Hause schon vorbereiten. Wahlweise gibst du Tomaten hinzu.

7 Lektionen für mehr Survival-Power

Werde mutiger, selbstbewusster und freier in der Wildnis.
7 Tage lang eine E-Mail – jeden Tag neues Wissen.

Abonniere die Artikel von Survival Kompass

100 % kein Spam. Abmeldung jederzeit möglich. Datenschutzerklärung.

Weiterhin erhältst du regelmäßig meine Blogupdates und du wirst damit Teil meiner exklusiven E-Mail-Liste. Jede Woche verschicke ich Tipps, die es ausschließlich im E-Mail-Camp gibt.