Wilder Gebratener Gemüsereis

Du bist hier: StartseiteRezept-ÜbersichtWilder Gebratener Gemüsereis

Wilder Gebratener Gemüsereis ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, wenn ich draußen unterwegs bin. Der vorgekochte Reis spart Zeit und du kannst dich voll und ganz auf die frischen Zutaten aus der Natur konzentrieren. In einer heißen Pfanne brate ich knackiges Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten an, bis sie eine leichte Bräune bekommen. Dann gebe ich den Reis dazu und lasse alles zusammen schön durchziehen. Mit ein paar Gewürzen und Kräutern aus der Umgebung wird das Ganze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist einfach, nahrhaft und hält dich für den Rest des Tages fit und zufrieden.

---

---

Zutaten für 2 Portionen

200 g	vorgekochter Reis
1 Stück	rote Paprika
1 Stück	Zucchini
2 Stück	Karotten
1 Stück	Zwiebel
2 EL	Öl
1 TL	Salz
1/2 TL	Pfeffer
1 TL	Paprikapulver
1 Handvoll	frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Wilder Gebratener Gemüsereis" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1	Schneide die Paprika, Zucchini, Karotten und die Zwiebel in kleine Würfel.
2	Erhitze das Öl in einer Pfanne über dem offenen Feuer oder auf einem Campingkocher.
3	Gib die Zwiebel in die Pfanne und brate sie, bis sie glasig ist.
4	Füge die Paprika, Zucchini und Karotten hinzu und brate alles, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
5	Gib den vorgekochten Reis dazu und rühre alles gut um.
6	Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
7	Lasse alles zusammen für etwa 5 Minuten durchziehen, damit sich die Aromen verbinden.
8	Nimm die Pfanne vom Feuer und streue die frischen Kräuter darüber.
9	Serviere den gebratenen Gemüsereis heiß und genieße dein selbstgemachtes Outdoor-Gericht.

Mit dieser Ausrüstung koche ich

Zubereitungshinweise und Tipps

Wenn du den Reis zu Hause vorkochst, sparst du draußen viel Zeit. Pack den Reis einfach in einen verschließbaren Beutel oder Behälter, damit er frisch bleibt. Du kannst ihn auch einfrieren und in einer Kühltasche transportieren, falls du länger unterwegs bist.

Vergiss nicht, das Gemüse vor dem Schneiden gründlich zu waschen. In der Natur hast du vielleicht nicht immer sauberes Wasser zur Hand, also bereite das Gemüse am besten schon zu Hause vor. Schneide es in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.

Für ein besonderes Aroma kannst du auch etwas Knoblauch oder Ingwer hinzufügen. Diese Zutaten lassen sich leicht transportieren und bringen zusätzlich Geschmack in dein Gericht. Einfach fein hacken und zusammen mit der Zwiebel anbraten.

Wenn du keine frischen Kräuter zur Hand hast, kannst du auch getrocknete Kräuter verwenden. Achte darauf, sie sparsam zu dosieren, da getrocknete Kräuter intensiver schmecken. So kannst du auch in der Wildnis das Beste aus deinem Gericht herausholen.

Abwandlungen vom Rezept

1. Ersetze den Reis durch Quinoa für eine glutenfreie Variante. Quinoa ist genauso nahrhaft und hat einen leicht nussigen Geschmack.

2. Füge Hähnchenbruststreifen oder Tofuwürfel hinzu, um das Gericht proteinreicher zu machen. Einfach mit dem Gemüse zusammen anbraten.

3. Verwende verschiedene Gemüsesorten je nach Saison und Verfügbarkeit, wie Champignons, Brokkoli oder Erbsen. So bleibt das Rezept abwechslungsreich und du kannst lokale Zutaten nutzen.

---

Schlagworte zum Rezept

Hauptgerichteenergiereiche MahlzeitLeichte Mahlzeiten MittagessenAbendessen Vegetarische GerichteVegane Gerichte Schwierigkeitsgrad "leicht" Vorbereitung zu Hause nötig Wildkräuter möglich Gewicht mittel