Würziger Hähnchen-Paprika-Kebab

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Wenn ich an einem sonnigen Tag in der Wildnis unterwegs bin und die frische Luft genieße, gibt es nichts Besseres als meinen würzigen Hähnchen-Paprika-Kebab. Dieses Rezept vereint saftiges Hähnchenfleisch mit knackiger Paprika und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen. Die Zubereitung ist einfach und mit ein paar frischen Zutaten und etwas Geduld wird jeder Bissen zu einem echten Genuss. Das Grillen über dem offenen Feuer verleiht dem Kebab einen einzigartigen rauchigen Geschmack, der einfach unschlagbar ist. Es ist das perfekte Gericht für ein Outdoor-Abenteuer oder einen entspannten Abend im Garten.

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Zutaten für 4 Portionen

500 g	Hähnchenbrustfilet
2 Stück	rote Paprika
2 Stück	gelbe Paprika
1 Stück	rote Zwiebel
3 EL	Olivenöl
2 TL	Paprikapulver
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Chilipulver
1 TL	getrockneter Oregano
1 TL	Knoblauchpulver
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
4 Stück	Holzspieße

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Würziger Hähnchen-Paprika-Kebab" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1	Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
2	Wasche und entkerne die roten und gelben Paprika, schneide sie in etwa gleich große Stücke wie das Hähnchen.
3	Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in grobe Stücke.
4	In einer großen Schüssel vermische das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, getrockneten Oregano und Knoblauchpulver.
5	Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6	Gib die Hähnchenstücke, Paprikastücke und Zwiebelstücke in die Schüssel und vermische alles gut, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
7	Lass die Mischung für etwa 20 Minuten marinieren.
8	Währenddessen weiche die Holzspieße in Wasser ein, um ein Verbrennen beim Grillen zu vermeiden.
9	Heize den Grill vor oder bereite ein Lagerfeuer vor.
10	Stecke die marinierten Hähnchenstücke, Paprikastücke und Zwiebelstücke abwechselnd auf die Holzspieße.
11	Grille die Spieße über mittlerer Hitze, drehe sie regelmäßig, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist, etwa 15-20 Minuten.
12	Serviere die Hähnchen-Paprika-Kebabs heiß und genieße sie am besten direkt vom Grill.

Mit dieser Ausrüstung koche ich

Zubereitungshinweise und Tipps

Wenn du die Holzspieße in Wasser einweichst, verhinderst du, dass sie beim Grillen verbrennen. Das ist besonders wichtig, wenn du über einem offenen Feuer grillst.

Achte darauf, die Marinade gut in die Hähnchen- und Gemüsestücke einzuarbeiten. So wird der Geschmack intensiver und jede Zutat bekommt die volle Würze ab. Du kannst die Mischung auch länger als 20 Minuten marinieren lassen, wenn du mehr Zeit hast. So wird das Fleisch noch zarter und aromatischer.

Beim Grillen ist es wichtig, die Spieße regelmäßig zu wenden. So werden sie gleichmäßig gegart und bekommen eine schöne gleichmäßige Bräunung. Wenn du keinen Grill hast, kannst du die Spieße auch in einer Grillpfanne oder im Backofen zubereiten.

Serviere die Kebabs mit einer leckeren Beilage wie gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder Fladenbrot. Auch ein Joghurt-Dip mit frischen Kräutern passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.

Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!

Abwandlungen vom Rezept

Für eine mediterrane Note kannst du Feta-Käse und Oliven zu den Spießen hinzufügen.

Ersetze das Hähnchen durch Lammfleisch und füge etwas Zitronensaft und frische Minze zur Marinade hinzu für einen orientalischen Touch.

Verwende anstelle von Fleisch verschiedene Pilze und Kirschtomaten, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

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Schlagworte zum Rezept

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