Outdoor-Rezept

Wildnis-Hähnchenschenkel mit knackigem Gemüse

1 Std. 0 Min. mittel
von Martin Gebhardt Aktualisiert am 24.07.2023 853 mal angesehen 100% fanden diesen Ratgeber hilfreich
Wildnis-Hähnchenschenkel mit knackigem Gemüse

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Arbeitszeit ca. 15 Min. Koch-/Backzeit ca. 45 Min. Gesamtzeit ca. 1 Std. 0 Min.

In der Wildnis zu kochen, ist ein Abenteuer für sich. Mit meinem Rezept für Wildnis-Hähnchenschenkel mit knackigem Gemüse bringst du die Natur direkt auf deinen Teller. Saftige Hähnchenschenkel, frisch vom Feuer, kombiniert mit knackigem Gemüse deiner Wahl, das in den Gewürzen der Wildnis mariniert ist. Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das dich mit jedem Bissen näher an die Natur bringt. Ideal für Bushcraft-Enthusiasten und Outdoor-Köche, die das Besondere suchen.


Wildnis-Hähnchenschenkel mit knackigem Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

4 StückHähnchenschenkel
500 gGemüse deiner Wahl (Paprika, Zucchini, Tomaten, Brokkoli)
1 ELSalz
1 ELPfeffer
2 ELWildkräuter-Gewürzmischung

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Wildnis-Hähnchenschenkel mit knackigem Gemüse" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1Bereite das Feuer vor und stelle sicher, dass du eine stabile Hitze hast.
2Würze die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und der Wildkräuter-Gewürzmischung.
3Lege die Hähnchenschenkel auf den Grill oder in eine Pfanne und brate sie von beiden Seiten an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
4Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke und würze es ebenfalls mit der Wildkräuter-Gewürzmischung.
5Lege das Gemüse zu den Hähnchenschenkeln und lasse alles zusammen garen, bis das Gemüse bissfest und die Hähnchenschenkel durchgegart sind.
6Serviere die Wildnis-Hähnchenschenkel mit dem knackigen Gemüse und genieße dein Outdoor-Erlebnis.

Zubereitungshinweise und Tipps

Die Wahl des Gemüses hängt von deinen Vorlieben und der Saison ab. Du kannst fast jedes Gemüse verwenden, das du magst. Beliebt sind zum Beispiel Paprika, Zucchini, Auberginen oder Tomaten. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu klein geschnitten wird, damit es nicht durch den Grillrost fällt.

Die Wildkräuter-Gewürzmischung kannst du entweder fertig kaufen oder selbst herstellen. Sammle dazu verschiedene Wildkräuter, trockne sie und zermahle sie zu einem feinen Pulver. Du kannst zum Beispiel Brennnessel, Giersch, Löwenzahn oder Bärlauch verwenden.

Die Garzeit kann je nach Größe der Hähnchenschenkel und der Hitze des Feuers variieren. Achte darauf, dass das Hähnchen durchgegart ist, bevor du es isst.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen deines Outdoor-Abenteuers!

Abwandlungen vom Rezept

1. Wildnis-Entenbrust mit Wurzelgemüse: Tausche die Hähnchenschenkel gegen Entenbrust aus und verwende anstelle des Gemüses deiner Wahl eine Mischung aus Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und Rote Beete. Die Zubereitung bleibt gleich, achte jedoch darauf, dass die Entenbrust innen noch rosa ist.

2. Wildnis-Lammfilet mit mediterranem Gemüse: Ersetze die Hähnchenschenkel durch ein Lammfilet und verwende mediterranes Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Tomaten. Füge noch etwas Rosmarin und Thymian zu deiner Wildkräuter-Gewürzmischung hinzu.

3. Wildnis-Fischfilet mit grünem Gemüse: Tausche die Hähnchenschenkel gegen ein festes Fischfilet, wie zum Beispiel Lachs oder Forelle. Verwende grünes Gemüse wie Brokkoli, Zuckerschoten und Spinat. Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gart, damit er nicht trocken wird.


Schlagworte zum Rezept

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