Outdoor-Rezept
Du bist hier: StartseiteRezept-ÜbersichtBohnen-Spinat-Curry
Ein köstliches Bohnen-Spinat-Curry, perfekt für Outdoor-Abenteuer. Die Kombination von cremigen Kichererbsen, frischem Spinat und aromatischer Currypaste ergibt ein herzhaftes und gesundes Gericht. Das Curry ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für 1 bis 2 Personen. Genieße es bei deinem nächsten Campingausflug oder während einer Wanderung in der Wildnis.
| 1 Dose | Bohnen |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 150 g | Spinat |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 2 EL | Currypaste |
| 100 ml | Wasser |
Das Outdoor-Rezept "Bohnen-Spinat-Curry" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.
| 1 | Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und grob hacken. |
| 2 | Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind. |
| 3 | Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, um das Aroma freizusetzen. |
| 4 | Bohnen und Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und gut vermischen. |
| 5 | Den Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. |
| 6 | Etwa 100 ml Wasser hinzufügen, um das Curry zu verdünnen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. |
| 7 | Das Curry bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es heiß ist und die Aromen gut vermischt sind, ca. 10-15 Minuten. |
Du kannst das Curry nach Belieben mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel oder Paprika anpassen.
Serviere das Curry allein oder mit Reis, Naan-Brot oder Fladenbrot.
1. Hühnchen-Curry: Füge in Schritt 4 gewürfeltes Hühnchen hinzu und brate es mit den Zwiebeln und Knoblauch an.
2. Kokosmilch-Curry: Ersetze das Wasser in Schritt 6 durch Kokosmilch für ein cremigeres Curry.
3. Gemüse-Curry: Füge in Schritt 4 eine Vielzahl von frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten hinzu.
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