Caprese-Ciabatta-Sandwich

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Als ich das Caprese-Ciabatta-Sandwich zubereitet habe, war es wie ein Geschmacksausflug nach Italien. Die Kombination aus frischem Mozzarella, saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum ist einfach unschlagbar. Das Ciabatta-Brot, das ich vor Ort im Dutch Oven gebacken habe, war außen schön knusprig und innen weich. Ein Schuss Balsamico und ein wenig Olivenöl haben das Ganze perfekt abgerundet. Es ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Sandwich, das du mit minimalem Aufwand in der Natur zubereiten kannst. Ideal für ein schnelles und dennoch geschmackvolles Outdoor-Mahl.

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stück	Mozzarella
2 Stück	Tomaten
1 Bund	Basilikum
2 EL	Balsamico
2 EL	Olivenöl
1 Stück	Ciabatta-Brot

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Caprese-Ciabatta-Sandwich" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1	Schneide den Mozzarella in Scheiben.
2	Schneide die Tomaten in Scheiben.
3	Zupfe die Basilikumblätter ab.
4	Schneide das Ciabatta-Brot der Länge nach auf.
5	Fülle das Ciabatta-Brot mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum.
6	Beträufle die Füllung mit Balsamico und Olivenöl.
7	Lege das gefüllte Ciabatta auf einen Grill oder in einen Dutch Oven und erhitze es für 5-10 Minuten, bis das Brot knusprig und der Käse leicht geschmolzen ist.
8	Schneide das Sandwich in handliche Stücke und serviere es sofort.

Mit dieser Ausrüstung koche ich

Zubereitungshinweise und Tipps

Ein guter Tipp für dieses Rezept ist, die Zutaten so frisch wie möglich zu verwenden. Frische Tomaten und Basilikum aus dem eigenen Garten machen einen großen Unterschied im Geschmack. Achte darauf, dass der Mozzarella gut abgetropft ist, bevor du ihn ins Sandwich legst, damit das Brot nicht zu feucht wird.

Wenn du das Sandwich im Dutch Oven zubereitest, achte darauf, dass du die Hitze gleichmäßig verteilst. Lege einige Kohlen auf den Deckel, um eine gleichmäßige Oberhitze zu erzeugen. So wird das Ciabatta schön knusprig, ohne dass der Käse zu sehr schmilzt.

Ein weiterer Tipp ist, das Brot vor dem Füllen leicht zu rösten. Dadurch bleibt es länger knusprig und weicht durch die Füllung weniger schnell durch. Wenn du keinen Dutch Oven hast, kannst du das Sandwich auch auf einem Grill oder einer Pfanne zubereiten.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du dem Sandwich noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Meersalz hinzufügen. Das hebt die Aromen der frischen Zutaten noch mehr hervor.

Abwandlungen vom Rezept

1. Füge gegrilltes Hähnchen hinzu für eine proteinreichere Version.

2. Ersetze das Ciabatta-Brot durch Focaccia für eine andere Textur und Geschmack.

3. Verwende Büffelmozzarella und heirloom-Tomaten für eine edlere Variante.

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Schlagworte zum Rezept

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