Wildnis-Bratkartoffeln mit Speckknusper

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Heute präsentiere ich dir ein rustikales und herzhaftes Gericht: Wildnis-Bratkartoffeln mit Speckknusper. Dieses Rezept ist eine Hommage an die Einfachheit und den Geschmack der Natur. Frische Kartoffeln, knackige Zwiebeln und würziger Speck vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Mahl. Gewürzt mit Kräutern und Gewürzen aus der Wildnis, wird dieses Gericht zu einem echten Outdoor-Erlebnis. Einfach in der Zubereitung, aber groß im Geschmack. Ideal für dein nächstes Abenteuer in der Wildnis.

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Zutaten für 2 Portionen

500 g	Kartoffeln
2 Stück	Zwiebeln
100 g	Speck
1/2 EL	Salz
1/2 TL	Pfeffer
2 EL	Wildkräuter

Zubereitung

Das Outdoor-Rezept "Wildnis-Bratkartoffeln mit Speckknusper" bereitest du nach folgender Anleitung Schritt für Schritt zu.

1	Zuerst schälst du die Kartoffeln und schneidest sie in Scheiben.
2	Dann schälst du die Zwiebeln und schneidest sie in Ringe.
3	Nun schneidest du den Speck in kleine Würfel.
4	Erhitze eine Pfanne und lasse den Speck darin aus.
5	Füge die Kartoffeln und Zwiebeln hinzu und mische alles gut durch.
6	Würze das Ganze mit Salz, Pfeffer und Wildkräutern.
7	Brate alles bei mittlerer Hitze, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
8	Serviere die Wildnis-Bratkartoffeln mit Speckknusper und genieße dein Outdoor-Gericht.

Mit dieser Ausrüstung koche ich

Zubereitungshinweise und Tipps

Die Wahl der Kartoffelsorte kann einen großen Unterschied machen. Für Bratkartoffeln eignen sich festkochende Kartoffeln am besten, da sie ihre Form behalten und nicht zerfallen.

Beim Braten ist Geduld gefragt. Gib den Kartoffeln genug Zeit, um eine schöne, goldbraune Kruste zu entwickeln. Rühre sie nicht zu oft um, sonst werden sie matschig.

Für das gewisse Etwas sorgen Wildkräuter. Du kannst sie frisch pflücken oder getrocknet verwenden. Gute Wahl sind zum Beispiel Bärlauch, Petersilie, Thymian oder Rosmarin.

Der Speck gibt den Bratkartoffeln eine herzhafte Note. Wenn du es vegetarisch magst, kannst du den Speck einfach weglassen oder durch geräucherten Tofu ersetzen.

Und zu guter Letzt: Genieße dein Essen in vollen Zügen! Es gibt nichts Besseres als ein selbstgekochtes Mahl in der freien Natur.

Abwandlungen vom Rezept

1. Wildnis-Bratkartoffeln mit Pilz-Topping: Füge gebratene Waldpilze hinzu, um eine herbstliche Note zu erzeugen.

2. Wildnis-Bratkartoffeln mit Käsekruste: Bestreue die Bratkartoffeln kurz vor Ende der Garzeit mit geriebenem Käse und lasse ihn schmelzen.

3. Wildnis-Bratkartoffeln mit Ei: Schlage zum Schluss ein oder zwei Eier über die Bratkartoffeln und lasse sie stocken. So erhältst du ein sättigendes Frühstück oder Abendessen.

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Schlagworte zum Rezept

HauptgerichteSnackenergiereiche Mahlzeit MittagessenAbendessen Fleischgerichte Schwierigkeitsgrad "mittel" Wildkräuter möglich Lange Haltbarkeit Gewicht mittel